Ada Rasa

Bakso ikan Bahan-bahan 1. 1 kg ikan tongkol 2. 250 gram tepung sagu 3. 2 butir telur 4. 1 bungkus ladaku 5. 10 siung bawang putih 6. 3 butir kemiri utuh 7. secukupnya garam 8. secukupnya royco 9. secukupnya gula pasir 10. secukupnya air es untuk blender ikan 11. 1 bungkus probaso Langkah Haluskan ikan yg sudah d ambil dagingnya tanpa kulit bisa dengan blender atau d tumbuk manual dengan botol bekas + Blender bawang putih dan kemiri + Setelah ikan halus tempatkan dalam wadah campur bumbu halus, tepung, telor, ladaku, garam, msg, gula pasir n probaso + Adoni ikan dg air es secukupnya sampe jd adonan ikan sesuai selera Panaskan air dalam panci. Bentuk bakso dengan cara menggenggam adonan ditangan, tekan sampai adonan bakso keluar di antara jempol dan telunjuk ambil dengan sendok langsung masukkan ke dalam air panas + Masak bakso sampai matang. Tandanya bakso mengapung. Tiriskan selamat mencoba...........

Gulai Kikil Sapi Khas Padang  Bahan Untuk Membuat Gulai Kikil Sapi Padang: 700 gram kikil sapi 500 ml santan kental 3 buah asam kandis 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 sdt gula pasir 1 liter air 2 batang serai digeprek 1/2 sdt penyedap rasa garam secukupnya Bumbu Gulai Kikil Sapi Padang yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 6 buah cabe merah besar 4 siung bawang putih 3 cm lengkuas 6 cm kunyit bakar 4 butir kemiri sangrai Cara Membuat Hidangan Lezat Gulai Kikil Sapi Khas Padang yang Lezat Cara Memasak Gulai Kikil Sapi Padang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci hingga bersih kikil sapi yang sudah disiapkan dan pastikan jika anda mencucinya dengan air bersih dan semua kotoran pada kikil hilang dengan air. Setelah kikil selesai dicuci hingga bersih, potong-potong kikil dengan ukuran yang diinginkan namun jangan terlalu kecil. Rebus kikil dalam panci yang telah diberikan air...

Gulai Daging Kambing Khas Padang   Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Kambing Padang: 250 gram daging kambing 1 helai daun salam 3 sdm minyak goreng 1/2 ltr Santan 1 helai daun kunyit 1 batang daun bawang (iris tipis) 1 batang daun sere 50 ml Air Bahan Pelengkap Gulai Kambing Padang: Kerupuk Bawang goreng Bumbu Gulai Kambing Padang yang Dihaluskan: 25 gr Cabe merah kriting 4 butir Bawang merah 5 siung Bawang putih 1 ruas Jahe 1 ruas Kunyit 1/2 butir Pala 1 ruas Kayu manis 5 butir Kemiri 1/4 sendok teh Jinten 1/2 sendok teh Ketumbar Garam secukupnya Cara Membuat Gulai Daging Kambing Khas Padang Asli yang Original dan Enak Cara Memasak Gulai Kambing Padang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada langkah di resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging kambing seukuran selera dengan bentuk dadu. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan tunggu hingga minyak pada wajan menjadi lebih panas. Setelah itu tumis semua bumbu halus keda...

Gulai Daging Kambing Khas Madura Bahan Utama Untuk Membuat Gulai Kambing Madura: 400 gram daging kambing (potong dadu) 2 cm lengkuas dimemarkan 1/4 sdt kelabet 2 butir cengkih 1 batang serai (memarkan) 550 ml santan Bumbu Gulai Kambing Madura yang Dihaluskan: 6 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar (sangrai) 1/4 sendok teh (sangrai) 2 siung bawang putih 1 cm kayu manis 1/8 sendok teh pala garam secukupnya Cara Membuat Masakan Gulai Daging Kambing Khas Madura yang Enak, Lezat dan Berselera Cara Memasak Gulai Daging Madura: Langkah pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mencuci bersih daging kambing yang telah dipotong sesuai selera pada air bersih dan pastikan semua kotorannya terbasuh. Berikan lumuran air perasan jeruk nipis pada daging kambing. Hal ini difungsikan untuk menghilangkan bau amis yang menyengat pada daging kambing. Setelah daging bersih dan dilumuri air perasan jeruk nipis. Kemudian tuangkan minyak gor...

Gulai Kambing Khas Arab Bahan dan Bumbu Gulai Kambing Arab: 300 grm daging kambing (potong-potong) 1/2 sendok teh cengkih bubuk 1 sendok teh kayu manis bubuk 200 ml santan encer 200 ml santan kental 4 lembar daun jeruk 2 dau salam garam dan merica secukupnya 1/2 sendok teh adas bubuk 2 buah asam kandis 1 sendok teh ketumbar bubuk penyedap rasa secukupnya Bumbu Gulai Arab yang Dihaluskan Gulai Kambing Arab: 5 butir bawang merah 2 laos di memerkan 2 cm jahe 3 butir kapulaga arab 3 cm kunyit 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 4 buah cabai merah Cara Memasak Gulai Kambing Khas Arab yang Enak dan Original Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan minyak pada wajan, nyalakan kompor dan tunggu hingga minyak menjadi panas. Tuangkan bumbu halus apabila minyak dalam wajan telah panas, tumis bersamaan dengan bumbu bubuk dan aduk-aduk hingga merata. ...

KEPITING SAUS PEDAS Bahan : - 2 ekor kepiting  - 2 siung bawang putih, cincang - 4 buah cabai merah, iris - 200 ml air kaldu - 1 sendok teh jahe parut - 5 sendok makan saus tomat - 2 sendok makan saus sambal - 1 sendok makan kecap asin - 1/2 sendok teh minyak wijen - 1/2 sendok teh merica bubuk - 1 sendok makan tepung maizena (tambahkan sedikit air) - 1 batang bawang prai, iris - Minyak goreng - Garam secukupnya - Gula pasir secukupnya Cara Memasak : 1. Bersihkan kepiting hingga bersih. Kemudian goreng kepiting sampai berubah warna menjadi kemerahan, lalu angkat dan tiriskan. 2. Tumis bawang putih, jahe dan cabai merah sampai harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan saus tomat , saus sambal, kecap asin , minyak wijen dan kaldu. masak sampai mendidih. 3. Masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi sambil di aduk. 4. Tambahkan garam , gula pasir dan merica bubuk,aduk rata. 5. Kecilkan api dan masak sampai matang dan bumbu meresap. 6. Kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena, ta...

ES CENDOL GULA JAWA A. Bahan es cendol : - 75 gram tepung beras - 50 gram tepung sagu/hunkwe - 100 ml air perasan pandan dan suji (40 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan) - 500 ml air - ¼ sdt garam B. Bahan Kinca : - 150 ml air - 200 gram gula merah - 50 gram gula pasir - 3 lembar daun pandan (iris-iris) - 6 lembar daun jeruk C. Bahan kuah santan : - 600 ml santan - 2 lembar daun pandan (iris-iris 2 cm) - ½ sdt garam - 4 mata nangka tanpa biji D. Pelengkap : - Serutan es batu E. Cara Membuat : 1) Siapkan saringan, taruh diatas baskom besar yang berisi air dingin 2) Untuk membuat cendol, campurkan tepung beras, tepung sagu, air pandan dan suji. Aduk sampai tercampur dan licin kemudian sisihkan. 3) Siapkan panci, didihkan air dan bubuhkan garam. Masukan adonan tepung tadi kedalam panci aduk sampai rata dan kental, kemudian angkat. 4) Tuangkan ke dalam saringan yang sudah disiapkan. Tekan-tekan adonan hingga keluar melalui saringan dan jatuh ke dalam baskom yang berisi air dingin....

ES KACANG MERAH Bahan: - ¼ kg kacang merah - 2 liter air atau kurang sedikit - 2 blok gula merah - 5 sdm gula pasir - Vanili dan garam secukupnya - Susu kental - Es serut - 500 ml santan yang sudah direbus dengan pandan dengan sedikit garam hingga mendidih Cara membuat: 1. Kacang merah dicuci bersih, kemudian rendam semalaman agar lebih empuk. Esoknya, rebus kacang merah dengan air bersih hingga lunak. Tambahkan gula pasir, gula merah, serta garam dan vanili sampai meresap ke kacang merahnya. Setelah mendidih, diamkan sejenak, kemudian matikan api. 2. Cara menghidangkannya : Siapkan mangkuk, isi dengan kacang merah dan sedikit kuah. 3. Masukkan santan, tambahkan es serut, lalu beri susu kental rasa cokelat di atasnya.Es kacang merah siap dibagikan ama tetangga .....

PIE COKLAT Bahan – bahan : Adonan cookies, resep terlampir Kacang kenari/almond sangrai, kismis, ChefMate Dark Chocolate Compound, lelehkan. Adonan cookies : 150 gr margarin 75 gr gula halus 1 btr kuning telur 250 gr terigu Cara membuat : Kocok margarine dan gula halus hingga rata. Masukan kuning telur kocok rata. Masukkan terigu kocok rata. Cetak adonan ke dalam cetakan pie kecil hingga adonan habis, lalu oven pada suhu 160* C selama 15 menit. Angkat lalu biarkan dingin dan lepaskan dari cetakan Isi pie dengan kacang kenari, lalu spuitkan ChefMate Dark Chocolate Compound piping diatasnya hingga penuh. Cokelat piping ; 100 gr ChefMate Dark Chocolate Compound, lelehkan ½ sdt strawberry/mocca pasta Cara membuat ; Aduk cokelat dan mocca pasta hingga rata dan adonan sedikit kental. Masukkan ke dalam contong plastic. Spuitkan diatas pie yang sudah diisi kacang kenari.

Lemon Meringue Pie BAHAN KULIT 75 gr GULAKU, haluskan 125 gr Mentega 1 btr Kuning telur 250 gr Tepung terigu BAHAN ISI 3 sdm GULAKU 4 btr Kuning telur 2 sdm Tepung maizena 300 ml Susu cair TOPPING 150 gr GULAKU 3 btr Putih telur ½ sdt Cream of tar tar Cara Membuat Kulit : Kocok GULAKU halus dan mentega hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok rata, masukkan terigu, aduk hingga rata. Giling adonan hingga tipis lalu letakkan dalam cetakan pie beroles margarin, ratakan, tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang dalam oven bersuhu 180° C selama ± 25 menit atau setengah matang. Isi : Kocok GULAKU dan kuning telur hingga lembut, masukkan maizena, aduk rata. Tuang adonan isi ke dalam pie hingga 1/3 tinggi pie panggang hingga sedikit mengeras,dan pie udah siap di sajikan  

Resep Praktis Roti Bakar Ala Prancis  Bahan 10 lembar roti tawar (untuk 5 porsi) 100 ml susu cair  2 sdm susu kental manis  2 sdm tepung terigu  Mentega (secukupnya) Air (secukupnya) Bahan Celupan 1 sdm susu cair 1 butir putih telur (kocok lepas) Cara Membuat Campurkan tepung terigu dan susu kental manis di dalam sebuah wadah. Sementara itu, rebus susu cair bersama sedikit air. Masukkan tepung dan susu kental yang sudah dicampur tadi ke dalam air rebusan. Aduk hingga semua bahan hingga tepung larut.  Tambahkan sedikit mentega dan panaskan hingga mendidih. Aduk terus agar bahan tidak lengket sampai adonan meletup-letup. Angkat lalu simpan di kulkas selama 30 menit.  Ketika adonan sudah dingin, ambil roti tawar lalu olesi dengan adonan. Olesi sela-sela roti dengan adonan pula.  Celupkan roti ke dalam susu cair dan putih telur. Goreng roti di atas teflon yang sudah diberi sedikit mentega. Goreng hingga roti berwarna emas kecokelata...

ROTI TAWAR  Roti terenak adalah roti yang keluar dari oven dapur kita sendiri. Panas-panas langsung iris dan olesi mentega, rasanya gak butuh apa-apa lagi selain teh kepul-kepul. Eeh, beneraaan.. Yuk bikin roti..... Bahan: 1 kg tepung terigu protein tinggi 11 gr ragi instan 20 gr susu bubuk full cream 100 gr gula pasir 2 btr telur 60 gr mentega putih 15 gr garam 475 ml air es Cara membuatnya: Campur dalam wadah: tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk, aduk rata. Beri telur, tuangi air es secara bertahap sambil diuleni hingga tercampur rata dan bergumpal-gumpal. Masukkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni hingga adonan kalis elastis. Bulatkan dan istirahatkan 30 menit. Kempiskan adonan dengan cara ditinju, lalu bagi adonan masing-masing 550gr. Bulatkan, lalu gilas, gulung padat memanjang. Taruh dalam loyang loaf yang sudah dioles minyak atau mentega putih. Diamkan selama 60 menit, hingga mengembang. Olesi bagian atasnya dengan campuran telur dan susu ...

Bloeder Ekonomis Bahan A (biang): 500 gr Tepung terigu protein tinggi 5 gr ragi instan 50 gr gula pasir 310 gr air es Bahan B: 750 gr terigu protein tinggi 120 gr susu bubuk full cream 3 gr bread improver Bahan C: 250 gram kentang kukus/rebus, haluskan 265 gr gula pasir 14 gr ragi instan 1 sdt vanilli 200 gr air es + 50 gr es batu serut Bahan D: 220 gr margarine dingin 80 gr butter dingin 16 gr garam 50 gr santan siap pakai Cara membuatnya: Aduk bahan A (biang) dengan kecepatan medium sampai tercampur rata. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, diamkan 90 menit di suhu ruang, lanjut 90 menit lagi dikulkas. Campurkan adonan A dengan bahan B dan C, aduk sampai bergumpal-gumpal, masukkan bahan D, uleni sampai kalis. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, diamkan 30 menit. Timbang potong adonan @60gr, bulatkan, masukkan kedalam cetakan bloeder yg telah dialas cup cases. Diamkan selama 2 jam, panggang dengan suhu oven 180 derajat Celsius kurang lebih 20 menit atau hingga matang: permuka...

Pisang Ijo Bahan-bahan 14 buahPisang Raja 600 mlAir 250 gramTerigu 50 mlSantan 100 gramGula Pasir 1 sendok tehGaram 1 buahVanili 1/2 sendok tehPasta Pandan 2 ruasDaun Pandan 2200 mlAir 200 mlSantan 280 gramTepung Beras 200 gramGula Pasir 3 sendok tehGaram 3 sendok tehVanili secukupnyaSirup Coco Pandan secukupnyaEs + Langkah Kukus pisang raja hingga matang, kupas, lalu dinginkan Campur bahan kulit seperti terigu, air, santan, garam, gula, vanili, dan pasta pandan. aduk rata Masak di atas api kecil hingga matang dan kalis Bagi beberapa bagian dan pipihkan + Ambil pisang raja dan balutkan dengan adonan kulit hijau Kukus hingga 15 menit Untuk vla santan, campurkan tepung beras, air, santan, gula, garam, vanili, dan daun pandan, aduk rata + Masak ke dalam api sedang sambil diadul tunggu hingga mengental seperti bubur. Ambil piring, beri vla santan dan potongan pisang ijo, lalu beri serutan es dan tuangkan sirup.